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旅游管理专业太谷祁县旅游综合实践

作者: 上传时间:2020-02-27 浏览量:1469

    2018年4月1日,华澳学院旅游系2017级全体师生进行了太谷、祁县两地综合实践活动。此次实践活动项目非常丰富,有自然旅游资源的探赏,有人文旅游资源的发掘,有古老大院文化的研学,有现代企业文明的观摩,更有非物质遗产的文化传承。经过本次综合实习,使同学们对山西的旅游资源有了更深入的了解,对山西的历史文化有了更深刻的体会。

    1.鑫炳记太谷饼——百年技艺的传承

    此次综合实习的第一站是山西著名非物质文化遗产鑫炳记太古饼厂。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表,享有“糕点之王”的美称。始于清代,已有400多年的历史。太谷饼以其香、酥、绵、软而闻名全国,著名歌唱家郭兰英所唱的《夸土产》中,那段清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼”,更是让太谷饼的美名传遍天下。而太谷饼在晋商企业家们一代一代的传承中,更显出十足魅力。

    鑫炳记太谷饼的前身—太和炳记太谷饼,鑫炳记五代人生生不息的勤奋劳作,从太和到炳记再到鑫炳记,从历史走进现代,历经传统工艺的浸润、现代技术的渗透,今天的鑫炳记,现代流水线、规模化生产、市场化经营,年产值6000万元,已成为太谷饼企业的领军品牌,让太谷饼这一传统食品大放异彩。

    习近平总书记指出“中华优秀传统文化是中华民族的突出优势,中华民族伟大复兴需要以中华文化发展繁荣为条件,必须结合新的时代条件传承和弘扬好中华优秀传统文化”。 通过实践,同学们深刻体会到“传承与创新”的重要,更明确理解了“工匠精神”的伟大。

 

    2.祁县梨花苑——“大农业”的视野

    祁县是国家历史文化名城、中国酥梨之乡,文化底蕴深厚,旅游资源丰富. 祁县利花苑是一个现代农业生态休闲园区集踏青赏花、观光旅游、休闲娱乐和现代农业于一身的综合旅游区。以梨花为媒介,以文化为内涵,以系列活动为载体,突出的旅游文化,利农惠农,着力不仅促进梨产业发展,也开创了祁县乡村旅游发展新格局,树立了对外开放新形象。

    同学们在这里实习实践,不仅感受到鲜花烂漫的芬芳,更多的是体会到旅游资源的多样性,和旅游发展的广阔空间。

 

    3.渠家大院——晋商文化的精髓

    渠家大院是始建于清乾隆年间的汉族民居建筑,是全国首家展示晋商文化的博物馆。整座大院宏伟庄重,高峻威严,气象森然,有全国罕见的五进式穿堂院。大小院落错落有致。形式各异,主次分明,浓缩着汉民族传统文化元素和深厚艺术底蕴,有着极高的文化价值、艺术价值。景区通过7大系列、25个展室,揭示了晋商之所以能成为全国十大商帮之首的奥秘,展示了晋商博大精深的文化内涵。晋商那种逐利四海,抢占市场的豪迈气概;开疆拓土,艰苦奋斗的创业精神;穷则思变,放眼世界的远见卓识;忠于社稷,顾全大局的爱国情怀;诚信为本,以义制利的商业道德。

    通过渠家大院的游览,同学们领略了晋商的辉煌大气,同时也从晋商精神中提升了自己的人生观、价值观。

 

    4. 红海玻璃文化艺术园——现代企业的壮大

    中国红海玻璃文化艺术园是一个将传统的玻璃制造与玻璃文化、工业旅游相结合的“贸、工、游”一体化的工业旅游景区。景区由两大区域组成,即:祁县红海玻璃有限公司厂区和新建艺术园区,集中展示绚烂多彩的玻璃文化、魅力无限的玻璃艺术、精湛纯熟的玻璃制作工艺。

    这个以玻璃文化为主体的工业旅游景点,不仅给我们演示了玻璃制造的流程,陈列了精湛的玻璃工艺制品,也向我们提供了工业与旅游结合的新思路。

 

    通过本次实习实践活动,给学生带来了新的旅游体验以及对旅游发展的新思考。让文化旅游、工业旅游、旅游纪念品的开发设计等教学理论有了现实的应用和呈现。行程安排上,全程采用正规旅行社的服务流程,使同学们充分了解旅游行业运作机制,学习了全陪、地陪、景区导游及相关人员的工作方法、应急处理技巧等,加强了实践技能的培养;同时,通过此次综合实践,学生们了解了山西民情,拓展了视野,激发了学习动力,增强了创新和竞争意识,并且能够自觉调整知识结构,为迎接社会的挑战做好更充分的准备。


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