本专业注重实践教学，分为校内实训和校外实习，校内实训室有酒店前台客房实训室、餐饮实训室、茶艺实训室等；校外实习基地有：山西天星海外海餐饮集团有限公司、太原星河湾大酒店、太原凯宾斯基酒店、三泰集团宏安假日酒店、北京祥达国际商务酒店、北京首旅集团、青岛港中旅、万豪美悦国际大酒店、上海很高兴遇见你餐饮集团、凤凰山庄等多家企业，为学生实习、教师挂职锻炼提供了实践平台。
    本专业旨在培养学生能够熟练进行前厅、客房、餐饮、导游等服务岗位的技能操作，具有较强的动手能力。对酒店各主要岗位的服务方式和服务流程有详细的了解，能够很好的对客人提供优质的服务。对酒店各部门的管理方式、管理要求非常熟悉，能够运用酒店管理的各项知识和技能对酒店业务进行管理和推广，具备较强的酒店管理能力。能够掌握一定的外语听说技能，并运用熟练地英语进行服务与管理。