一、专业沿革及专业背景

      山西华澳商贸职业学院旅游系于2005年招收第一批学生，至今已走过11年的历程。本系专业的设置，充分适应了市场发展需求和我院的办学特色。2004年本校对山西省大中专院校旅游相关专业设置情况作了全面的了解，对宾馆饭店、旅游公司、旅行社等用人单位人才需求情况也作了全面的调查。结论认为：在中国旅游向世界化进程中，山西省对涉外（外语）旅游接待服务与管理等方面的人才需求缺口很大。山西省是个旅游大省，旅游资源丰富，随着山西经济的强势走向，旅游业也将迅速发展。而我院又是以外语（英语、日语、汉语）教育为特色的，所以，学生良好的就业前景和我院的办学特色为我校旅游管理专业的设置和人才培养提供了依据。同时随着中国经济的发展和不断的对外开放，出入境旅游及国内旅游将进一步深化，市场急需懂外语、业务精通、操作熟练及具有一定法律意识和旅游法规知识的旅游管理专业人才。正是在这样的背景下我院旅游管理（涉外）和酒店管理专业便应运而生了。

    二、师资队伍

       旅游系旅游管理专业和酒店管理专业为华澳建院以来重点建设的老牌专业，系部下旅游系专业教研室，专任教师6名，其中石宝生副教授，山西省职业技能评审专家，餐饮业国家二级裁判，国家二级公共营养师、国家高级食品安全管理师，山西省饭店、餐饮业改革开放三十年教育成果奖获得者，从事酒店管理、烹饪工艺与营养专业教学三十余年，发表国家级、省级专业论文十余篇，现为旅游系主任。其中专任教师5名，分别为薛晓芳、刘智兴、海香、李青、范晓明，皆为双师型素质教师，硕士研究生，讲师，在省级以上刊物发表多篇论文，成为旅游系教学骨干。

    三、人才培养目标

      本系旅游管理专业以培养拥护党的基本路线，适应、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展，职业素质和人文素养良好，专业技术和技能较强，创业精神较为突出，在旅游相关企业如旅行社、旅游饭店、旅游景区等第一线从事旅游接待、导游、旅游服务与管理等工作的应用性高级专门人才。

本专业毕业生主要面向的职业岗位（群）为：

1、星级旅游饭店前厅、客房、餐厅等部门服务与管理工作；

2、旅游行业行政部门旅游管理工作；

3、旅行社经营与基层管理业务和导游工作；

4、景区景点讲解服务与管理工作；

      为了实现以上培养目标，在课程体系安排上贴近社会、贴近生产、贴近生活，实行“学校—企业—社会”相结合的培养机制，把综合素质和职业能力的培养贯穿于整个教学活动的始终。除了进行课堂教学外，还采用了实验室模拟教学、案例教学、组织学生进行社会调查、安排学生到有关旅游企业实习等方式，提高学生的实践能力和实际操作水平。

    四、课程设置

1、公共基础课 ：毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、思想道德修养与法律基础、大学英语、计算机基础、体育。

2、专业公共课： 旅游学概论、旅游公关与礼仪、中国旅游文化、中国旅游地理、旅游心理学、客源国概况、旅游专业英语、旅游市场营销。

3、专业方向分流课：导游基础知识、导游实务、旅游政策与法规、导游词讲解、山西旅游资源评鉴、旅行社业务、饭店餐饮服务与管理、饭店前厅服务与管理管理、饭店客房服务与管理、饭店服务与管理概论。

4、专业实践课：导游风采大赛、导游技能大赛、模拟导游、饭店餐饮操作实训、饭店客房操作实训、毕业实习。

    五、本系特色

      本专业立足于国内旅游，服务地方经济为宗旨，以“重技能、宽知识、能创业”为专业特色，重在培养学生的综合应用能力和动手操作能力。

      本专业根据市场的需求不断的更新人才培养方案，总的思路是根据目前山西旅游市场外语导游缺乏的现状，结合我院的重视外语教学的特色，在人才培养上注重语言和专业知识的结合，使大多数学生毕业后能够达到我系制定的人才培养目标，真正实现学校教学与社会用人单位的结合。