一、专业专业沿革及专业背景
    山西华澳商贸职业学院涉外旅游系于2005年招收第一批学生，至今已走过四年多的历程。我专业的设置，充分适应了市场发展的需求和我院的办学特色。2004年本校对全省大中专院校旅游相关专业设置情况作了全面的了解，对宾馆饭店、旅游公司、旅行社等用人单位人才需求情况也作了全面的调查。结论认为：在中国旅游向世界化进程中，山西省对涉外（外语）旅游接待服务与管理等方面的人才需求缺口很大。山西省是个旅游大省，旅游资源丰富，随着山西经济的强势走向，旅游业也将迅速发展。而我院又是以外语（英语、日语、汉语）教育为特色的，所以，学生良好的就业前景和我院的办学特色为我校涉外旅游专业的设置和人才培养提供了依据。同时随着中国的对外开放，出入境旅游及国内旅游将进一步深化，市场急需懂外语、业务精通、操作熟练及具有一定法律意识和旅游法规知识的人才。正是在这样的背景下我院涉外旅游专业应运而生了。
    二、人才培养目标
    我涉外旅游专业以培养拥护党的基本路线，适应、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展，职业素质和人文素养良好，专业技术和技能较强，创业精神较为突出，在旅游相关企业如旅行社、旅游饭店、旅游景区等第一线从事接待、导游、旅游服务与管理等工作的应用性专门人才。
本专业毕业生主要面向的职业岗位（群）为：
    1．涉外星级旅游饭店前厅、客房、餐厅等部门服务与管理工作；
    2．旅游行业行政部门旅游管理工作；
    3．旅行社经营与基层管理业务和导游工作；
    4．景区景点讲解服务与管理工作；
    为了实现以上培养目标，在课程体系安排上贴近社会、贴近生产、贴近生活，实行“学校—企业—社会”相结合的培养机制，把综合素质和职业能力的培养贯穿于整个教学活动的始终。除了进行课堂教学外，还采用了实验室模拟教学、案例教学、组织学生进行社会调查、安排学生到有关旅游企业实习等方式，提高学生的实践能力和实际操作水平。
    三、课程设置
    （1）公共基础课 ：毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、思想道德修养与法律基础、大学英语、计算机基础、体育。
    （2）专业公共课： 旅游学概论、旅游公关与礼仪、中国旅游文化、中国旅游地理、旅游心理学、客源国概况、旅游专业英语、旅游市场营销。 
    （3）专业方向分流课：导游基础知识、导游实务、旅游政策与法规、山西旅游资源评鉴、旅行社业务、饭店餐饮服务与管理、饭店前厅服务与管理管理、饭店客房服务与管理、饭店服务与管理概论。
    （4）专业实践课：模拟导游、饭店餐饮操作实训、饭店客房操作实训、毕业实习。
    四、本系特色
    本专业立足于国内旅游，服务地方经济为宗旨，以“重技能、宽知识、能创业”为专业特色，重在培养学生的综合应用能力和动手操作能力。
    我专业根据市场的需求不断的更新人才培养方案，总的思路是根据目前山西旅游市场外语导游缺乏的现状，结合我院的重视外语教学的特色，在人才培养上注重语言和专业知识的结合，使大多数学生毕业后能够达到我系制定的人才培养目标，真正实现学校教学与社会用人单位的结合。